Die Bierarten!

Es gibt viele Ansätze Biere zu klassifizieren. Diese gehen von regionalen Eigenheiten über staatliche Einteilung bishin zu marktpolitischen Überlegungen der Brauereien.

Hier der Versuch einige Einteilungen und Namen zu ergründen.

Die Hauptbierarten:

a) Obergärige Biere: Die Hefe bildet eine schaumige Decke.
b) Untergärige Biere: Die Hefe sinkt nach unten.

Obergärige Biere	Untergärige Biere

Ale	Bock
Alt	Dortmunder
Bitter	Export
Export	Lager
Kölsch	Märzen
Weizenbiere	Pils
Weiße	Rauchbiere
	Spezial

Bierarten nach dem Steuergesetz:

Schankbiere	Vollbiere	Starkbiere

Stammwürze 2-8%	Stammwürze 11-14%	Stammwürze 16-28%
Alkoholfreies Bier	Altbier	Bockbier
Alkoholarmes Bier	Diätbier	Doppelbock
Berliner Weiße	Export	Eisbock
	Kölsch	Triple
	Pilsener
	Weizenbier